LA NOSTRA MACELLERIA CONNETTE
il produttore al consumatore
I NOSTRI TAGLI
La bontà dei prodotti che vendiamo in negozio è dovuta alla materia prima da noi prodotta e all’abilità delle tecniche di lavorazione usate dai nostri macellai. Uno dei pochi punti vendita sopravvissuti ad unire produttore e consumatore.
La carne delle nostre scottone si presenta chiara, saporita e tenera anche grazie ad un’adeguata frollatura a cui è sottoposta una volta macellata.
fiorentina
puntina o picanha
scapino
noce
campanella
sottofesa
muscolo spalla
braciole coppa
tasto e coda
scamone
girello coscia
La ricerca della qualità per gli altri prodotti
In macelleria troverete inoltre le nostre selezioni di carni di pollo, tacchino, maiale, affettati e vino.
La linea “Tenuta Valcasoni” comprende anche specialità prodotte con il grano tenero coltivato nei nostri campi, macinato a pietra per mantenere inalterate le proprietà benefiche del chicco: alle nostre pregiate carni si affiancano così fusilli, penne e farina tipo 1, ideale sia per i dolci che per impasti lievitati.
Accanto ai classici tagli di carne potete anche trovare gustosi prodotti pronti da cucinare, tutti rigorosamente preparati in maniera artigianale dai nostri macellai, che aggiungeranno fantasia e creatività alla vostra tavola.
I COTTI VALCASONI
Nel reparto frigorifero troverete una selezione di prodotti sottovuoto e pastorizzati, realizzati artigianalmente con la massima cura. Offriamo specialità come il nostro brodo di carne, lasagne, parmigiane e una varietà di secondi piatti a base di carne. Inoltre, potrete scegliere tra deliziosi prodotti cotti e affumicati, come salsicce e tagliate di pollo.
Per esigenze particolari, realizziamo anche prodotti su misura, preparati appositamente su richiesta.
i prodotti TENUTA VALCASONI
IL NOSTRO VINO
È nato il Prosecco Doc di Tenuta Valcasoni. Sia brut che extra dry millesimato, con un profumo delicato e note di mela, pera e melone bianco che lo rendono un ottimo compagno durante l’aperitivo.
Lo puoi trovare nel nostro punto vendita.
FARINA
La linea “Tenuta Valcasoni” la farina di tipo 1, ideale sia per cucinare dolci che impasti lievitati. La farina è prodotta con il nostro grano tenero, macinato a pietra per mantenere inalterate le proprietà benefiche del chicco. Una garanzia di qualità preservata fino alla nostra tavola.
FUSILLI E PENNE
La linea “Tenuta Valcasoni” comprende i fusilli e le penne anch’ esse prodotte da farina macinata a pietra fatta con il nostro grano tenero.
KAMADO BONO
Un kamado è un barbecue in ceramica a forma di uovo di origine giapponese. Sta diventando sempre più popolare tra i barbecue tradizionali grazie alla sua versatilità, facilità d’uso e manutenzione. Con un kamado è possibile grigliare, affumicare, arrostire e cucinare tutti i vostri cibi, insieme o separatamente.
Nel nostro negozio si possono anche trovare tutti gli accessori perfetti per essere un vero pro della griglia: guanti, pinze, carbone di alta qualità e molto altro1
